МИКРОЛОТ
Ниамашеке, Руанда

Гатаре

БОРОВИНКА - ВАНИЛИЯ - ЗЕЛЕНА ЯБЪЛКА

Нова реколта Това кафе е част от последната реколта на региона – прясно прибрано и внимателно селектирано, за да запази естествените си аромати и вкусове. Свежестта на суровината се усеща в по-ярък вкус, по-чист профил и по-живи плодови нюанси в чашата.

Тази партида от станция Гатаре е обработена чрез мокър процес, разкривайки експлозивни нотки на боровинка и ванилия. Очаквайте елегантно леко тяло, допълнено със свеж плодов завършек.

SCA Score: 86

Отлежаване: 7 дни от датата на изпичане.

Изпичане
СветлоСредно
Вкусов профил
Шоколадов/КласическиСвеж/Експериментален
Киселинност
Висока
Тяло
Средно
Добави в количката
Гатаре
Гатаре

В момента този артикул не е наличен.

Изпращане на 16.11.2026 Доставка до 17.11.2026
* Датата на доставка е ориентировъчна и зависи от населеното място и от куриерската фирма.

Gatare

Основана през 2003 г., станция Gatare заема важно място в окръг Ниамашеке, Западна провинция, като една от първите станции, обработващи висококачествено кафе за износ. Въпреки че се намира в конкурентен район, където няколко станции споделят едни и същи фермери, ранното ѝ създаване е затвърдило нейната репутация и влияние. Заобиколена от хълмове, покрити с кафеени дървета, станцията последователно постига високи резултати в конкурса Cup of Excellence, често класирайки се сред най-добрите партиди.

Gatare разполага с голям капацитет за обработка, оборудвана с 3-тонен на час дисков пулпер McKinnon, канали за измиване, резервоари за суха ферментация и няколко резервоара за накисване. Въпреки че станцията заема едва 2 хектара, тя подкрепя 1 096 местни фермери, които през 2017 г. са доставили общо 1 000 тона кафеени череши. Конкуренцията от близките станции обаче доведе до намаляване на годишното производство – през 2019 г. са обработени 600 тона, а за 2023 г. се очакват около 400 тона.

Очаквайте нотки на:

Боровинка, ванилия, зелена ябълка

Препоръчани рецепти: 

espresso dark green

Еспресо

Кафе 18 гр.

Напитка 42 гр.

Време 24 сек.

filter dark green

Филтър

Кафе 14 гр.

Вода 230 гр.

Време 3 мин.

Детайли

altitude green

1800m

Надморска височина

varietal green

Червен бурбон

Сорт

cog green

Мокър

Процес

НИАМАШЕКЕ, РУАНДА

Допълнителна информация

Тегло 0.3 кг
тегло: Не е избрано

,

смилане: Не е избрано

, , , , , , ,