Финка Ла Болса е закупена от Хорхе Видес, изтъкнат лекар, през 1958 г. Преди това земята не е била използвана за производство на кафе. Хорхе печели редица награди за производство на кафе и за заслуги към региона на Уеуетенанго, а главната болница в общността, носи неговото име. През 2002 г. La Bolsa участва в състезанието Cup Of Excellence и се класира на второ място, като получава 94,98 точки. Ла Болса се намира между две планини, които осигуряват много стабилен и влажен микроклимат. Това в съчетание с богатите на варовик почви дава на кафето много уникален профил, с богато тяло и много ябълчна и лимонена киселинност. Кафето ферментира между 18 и 24 часа, след което се почиства от пулпа, класифицира се по канали и се накисва за една нощ.

La Bolsa е сертифицирана по RFA. Coffee Care финансира построяването на училище и детска градина във фермата, с напълно обучени учители на пълен работен ден. Всички служители на временна и постоянна работа имат достъп до образование за децата си и са стимулирани да оставят децата си на училище или детска градина чрез дарения на храна. Когато едно дете посещава училище или детска градина в продължение на 5 последователни дни, то получава седмична доставка на ориз, боб и царевица. Преди тази схема за хранителни дажби е било много трудно да се накарат хората да оставят децата си на грижите на други хора, а училищното образование не е било непременно ценено, тъй като има по-голям натиск за изкарване на повече пари за изхранване на семейството. В резултат на това във фермата не работят деца, а училището и детските градини са пълни. Осигурено е настаняване за постоянни и временни работници, като има отделни помещения за мъже и жени и семейства, бани и кухни. Части от фермата са запазени зони, за да се насърчи биоразнообразието, да се намали излагането на ветрове и ерозията на почвата. Дърветата инга се използват като сенчести дървета и за свързване на азота в почвата, който е от съществено значение за растежа на растенията и кафето.