Нгугуини

Кириниага, Кения

От 23.00 лв.

Едно от най-добрите кафета на Кения за този сезон. Балансирано тяло и много свежа плодова киселинност. В аромата ще откриете невероятни нотки на червена боровинка, касис и грозде. Това е кафе с изразен плодов характер, което се надяваме да харесате толкова, колкото го харесваме ние.

Кафето е на зърна.

Изчистване

Ngugu-ini

Фермерският кооператив в Кибиригви управлява фабриката Нгугуини, открита през 1958г. В кооперативът участват около 1200 фермери, които предават за обработка във фабриката кафето, което отглеждат заедно с други култури във фермите си със средна площ от 1/8 хектара.

Фермерите доставят плодовете за сортиране и обработка веднага след като са набрани. Във фабриката се отстранява пулпа, след което ферментират във вода за 15-24 часа преди да бъдат измити ТРИ пъти и разпределени върху метални маси за сушене в продължение на 6-16 дни.

Фермерите, които участват в кооператива, получават подкрепа от неговите служители, които ги обучават и съветват по технически въпроси. Министерството на земеделието предоставя програми за обучение на фермерите.

Очаквайте нотки на:

Червена боровинка, червен касис и грозде

Детайли

Кириниага, Кения

Регион

тегло

250г, 1кг (спестетявате 15%)

Съвети за приготвяне

Филтър/Аеропреса

Препоръчваме да използвате везна за точно измерване на количеството водата и кафе. Използвайте 65г кафе за литър вода.

 

Еспресо

Препоръчваме да използвате 16-18г кафе за получаване на 32-36г напитка за 25-32 секунди. 

 

МОЖЕ ДА ХАРЕСАТЕ И

Ново кафе
От 16.00 лв.

Прекрасно кафе от Уеуетенанго с плътно тяло и наситен аромат. Ще откриете нотки на шоколад и грозде, и приятна винена киселинност. Перфектно кафе за любителите на еспресо. Кафето е на зърна.

Ново кафе

Ададо

Иргашев, Етиопия

БЕРГАМОТ-ЧЕРЕН ЧАЙ-ПРАСКОВА
От 20.00 лв.

Изключително кафе от Иргашев с нежно тяло и изключителен аромат. Ще откриете нотки на черен чай и праскова. Перфектно кафе за филтрации. Кафето е на зърна.

Ново кафе
От 19.00 лв.

Първото кафе от Индонезия, което подбираме. Балансирано леко тяло и свежа плодова киселинност. Ароматни нотки на плодове и черен чай. Прекрасно кафе, подходящо за филтрации и еспресо. Кафето е на зърна.

20%

Рама

Каянза, Бурунди

ЗАХАРНА ТРЪСТИКА-МЕД-ЛИМОН
От 17.00 лв. От 13.60 лв.

Сладко кафе обработено чрез мокър процес, с цитрусова киселинност и плътно тяло. Нежен аромат на захарна тръстика и мед го правят прекрасно за приготвяне на еспресо. Кафето е на зърна.  

20%

Лас Лахас

Вале Сентрал, Коста Рика

ЗРЕЛИ ПЛОДОВЕ-ПЕЧЕНА ЯБЪЛКА-КАРАМЕЛ
От 20.00 лв. От 16.00 лв.

Прекрасно кафе, обработено чрез меден процес, с аромат на узрели плодове. Плътно тяло със сладък, чист вкус и винена киселинност. В аромата ще откриете нотки на горски плодове, карамел и печена ябълка. Уникално кафе, което всички ще харесат. Кафето е на зърна.

От 21.00 лв.

Много ароматно натурално кафе от един от любимите ни региони- Иргашев. Много голямо тяло, наситени аромати и силна плодова киселинност. Ще откриете нотки на ягода, шоколад и цветя. Много интересно кафе, което ще се хареса на любителите на кафе от Етиопия. Кафето е на зърна.