Werka
Това кафе е от станцията за обработка на кафе Werka в селото Нансебо. Станцията се използва от 700-800 земеделски стопани, всеки от които отглежда кафе на средно 3 хектара земя. Типичната ферма тук е засадена и с бананови и царевични растения, както и с акациеви дървета за сянка. Надморската височина на фермите варира от 1900 до 2050 метра, като средните дневни температури достигат до около 25° , а прохладните вечери до около 15° .
В станцията се произвеждат както измити, така и натурални кафета: Измитите партиди ферментират под вода в продължение на 48 часа, преди да се отстрани пулпа; кафето се суши на повдигнати маси във ветровит район, за да се ускори процесът на сушене. Водата от измиването се пречиства и се рециклира за други цели.
Очаквайте нотки на:
Мед, Шоколад, Стафиди
Препоръчваме за:
Еспресо
Филтър
Детайли
2000m
Надморска височина
Местни сортове
Сорт
Мокър
Процес
