AMACA

Каука, Колумбия

От 16.00 лв.

Прекрасно кафе обработено чрез мокър процес. Меко кремообразно тяло със сладък вкус и свежа плодова киселинност. В аромата ще откриете нотки на череша, карамел и ябълка. Много балансирано кафе, което ще се хареса на всеки.

Кафето е на зърна.

Изчистване

AMACA

AMACA (Asociación de Mujeres Productoras Agropecuarias del Cauca) е група от жени-производители, която е сформирана през 1999 от 80 жени от Ел Тамбо в Колумбийският департамент Каука. Днес AMACA има 140 члена, всички от тях жени, собственички на малки ферми и глави на семействата си.  Всички членове изкарват прехраната си и прехраната на семействата си от култивирането и производството на кафе. През 2008г. AMACA си сътрудничи с Министерството на Земеделието, губернатора на Каука и общината в Ел Тамбо, за да повиши производителността и качеството в 80 от фермите на своите членовете. Днес, 140 ферми от три села около Ел Тамбо формират AMACA, средният размер на фермите е 1 хектар (5000 дръвчета), някои членове имат повече от три, а много по-малко от един.

Очаквайте нотки на:

Череша, карамел и зелена ябълка

Детайли

Каука, Колумбия

Регион

тегло

250г, 1кг (спестетявате 15%)

Съвети за приготвяне

Филтър/Аеропреса

Препоръчваме да използвате везна за точно измерване на количеството водата и кафе. Използвайте 65г кафе за литър вода.

 

Еспресо

Препоръчваме да използвате 16-18г кафе за получаване на 32-36г напитка за 25-32 секунди. 

 

МОЖЕ ДА ХАРЕСАТЕ И

Ново кафе

MAM

Уеуетенанго, Гватемала

ШОКОЛАД-ГРОЗДЕ-РОМ
От 16.00 лв.

Прекрасно кафе от Уеуетенанго с плътно тяло и наситен аромат. Ще откриете нотки на шоколад и грозде, и приятна винена киселинност. Перфектно кафе за любителите на еспресо. Кафето е на зърна.

Ново кафе

Ададо

Иргашев, Етиопия

БЕРГАМОТ-ЧЕРЕН ЧАЙ-ПРАСКОВА
От 20.00 лв.

Изключително кафе от Иргашев с нежно тяло и изключителен аромат. Ще откриете нотки на черен чай и праскова. Перфектно кафе за филтрации. Кафето е на зърна.

20%
КАФЕ НА МЕСЕЦА
От 19.00 лв. От 15.20 лв.

Първото кафе от Индонезия, което подбираме. Балансирано леко тяло и свежа плодова киселинност. Ароматни нотки на плодове и черен чай. Прекрасно кафе, подходящо за филтрации и еспресо. Кафето е на зърна.

Рама

Каянза, Бурунди

ЗАХАРНА ТРЪСТИКА-МЕД-ЛИМОН
От 15.00 лв.

Сладко кафе обработено чрез мокър процес, с цитрусова киселинност и плътно тяло. Нежен аромат на захарна тръстика и мед го правят прекрасно за приготвяне на еспресо. Кафето е на зърна.  

Лас Лахас

Вале Сентрал, Коста Рика

ЗРЕЛИ ПЛОДОВЕ-ПЕЧЕНА ЯБЪЛКА-КАРАМЕЛ
От 16.00 лв.

Прекрасно кафе, обработено чрез меден процес, с аромат на узрели плодове. Плътно тяло със сладък, чист вкус и винена киселинност. В аромата ще откриете нотки на горски плодове, карамел и печена ябълка. Уникално кафе, което всички ще харесат. Кафето е на зърна.

Берити Торе

Иргашев, Етиопия

ЯГОДА-ШОКОЛАД-ЦВЕТЯ
От 21.00 лв.

Много ароматно натурално кафе от един от любимите ни региони- Иргашев. Много голямо тяло, наситени аромати и силна плодова киселинност. Ще откриете нотки на ягода, шоколад и цветя. Много интересно кафе, което ще се хареса на любителите на кафе от Етиопия. Кафето е на зърна.