Fazenda Moinho
Фазенда Моиньо е ферма от 120 хектара със 100 хектара, засадени с кафе, общо около 600 000 дървета. Собственик на фермата е Робсън Вилела Мартинс, който в предишния си живот е бил зъболекар, а сега е собственик на няколко ферми и победител в Cup of Excellence, както и производител с много високи резултати от Carmo Best Cup. „В ежедневието си винаги се интересувам от мнението на служителите“, казва Робсън. „Никога не вземам важно решение сам, защото те са родени тук, знаят много за кафето и винаги научавам много от тях. Всяка сутрин се събираме под едно голямо дърво в близост до фермата, където разговаряме и обсъждаме дейностите, които всеки ще извърши през този ден.“
Очаквайте нотки на:
Лешници, карамел, млечен шоколад
Изпичане
40%
Киселинност
40%
Тяло
75%
Препоръчваме за:
Еспресо
Филтър
Детайли
1350m
Надморска височина
Жълт бурбон
Сорт
Натурален
Процес
