Jhon Samboni закупува фермата Finca Santa Barbara през 2019 г., воден от ясната идея да се фокусира върху качествено отглеждане и прецизна обработка на кафето. Резултатът са чисти, плодови и изразено сладки кафета с характерни нотки на костилкови плодове.

Извън работата си във фермата, Jhon има активен YouTube канал, където споделя друга своя страст — музиката. Там той пее Vallenato и Norteño, популярни местни стилове, и има многобройна аудитория, която следи съдържанието му.

Фермата се намира в региона Huila, един от най-известните кафе райони на Колумбия. Регионът е разположен в югозападната част на страната и е част от Колумбийския масив — планинска система, известна като Nudo de Almaguer, която осигурява до 70% от питейната и земеделската вода за страната.

Освен кафе, Jhon отглежда също маниока, авокадо, портокали, захарна тръстика и грах, като по този начин поддържа разнообразието и устойчивостта на фермата.