Hermanos Mena
Jorge, Alfredo and Victor Mena are the sixth generation of coffee growers in their family and are responsible for running the Villa España farm.
The farm has evolved over the years, it has had its ups and downs in terms of volume, but over time actions have been taken to sustain and diversify production. A planned planting strategy has also been implemented to replace the oldest and most affected coffee plantations with new varieties already acclimatised to the area. The maximum altitude of the area is 1450 metres and the climate does not exceed 25ºC.
Besides farming, the farm has great potential for tourism as it is located in one of the most picturesque towns in the country, Atako. The Villa España farm, run by Victor, Alfredo and Jorge Mena, has become the family’s flagship farm, producing specialty coffees given the optimal conditions for producing high-quality coffee.
Expect Notes of:
Blueberry, Cacao, Mandarin
Recommended Recipes:
Espresso
Coffee 18g
Beverage 40g
Time 26 sec.
Filter
Coffee 14g
Water 230g
Time 3 min.
Details
1300m
Altitude
Bourbon
Variety
Anaerobic
Natural
Process
Метод: Еспресо
Изключително хубаво кафе.
Със сигурност пак бих поръчал от него.
Метод: Еспресо
Нотки: Червено вино с тъмен шоколад около 70% какао
Може би най-доброто кафе, което съм пил досега от Комета, специално по отношение на запазване на качествата си до последния грам през цялото време на употреба! Обикновено с други кафета се появява една горчивина, която заглушава вкусовете и ароматите с времето, при някои кафета в рамките на 2-3 дни след отварянето (ползвам Airscape контейнери), при други повече време, но при това конкретно, до последния ден (3 седмици ежедневно отваряне/затваряне) почти нямаше промяна!!!