Маркариус Манчура, собственик на имението Кемангау, създава фермата през 2014 г. Имението Кемангау се намира в окръг Кисий, район Мачоге Борабу. Имението Кемангау има насаждения от 4000 кафеени дървета. Основните сортове кафе, които се отглеждат тук са: Ruiru 11 – 1500 дървета, Batian – 500 дървета, Sl 28 – 2000 дървета.
В имението Кемангау се берат само червени зрели череши. Във фабриката се извършва сортиране на черешите, за да се отстранят презрелите и всякакви други чужди материали. Почистването на пулпа се извършва с помощта на еднодискова машина, която се задвижва от бензинов двигател. Ферментацията се протича в бетонни ферментационни резервоари за период от 12-14 часа. След това се извършва щателно измиване, като се използва дъждовна вода, допълнена с чиста речна вода. Сушенето на чистия измит пергамент се извършва на повдигнати легла, като се внимава, за да се избегне напукване на пергамента, което може да понижи качеството, като се прави равномерно разстилане за равномерно сушене. По време на сушенето се извършва допълнително сортиране, за да се отстранят нежеланите материали, повредените от насекоми зърна и всички други дефекти. Сушенето на повдигнати легла отнема 7-10 дни в зависимост от метеорологичните условия.